一、为什么蛋塔外面要包锡纸
1、锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量，让热度能够更快地渗透到食物里面，减少烹饪时长，还能够对食物进行保温。
2、是防止食物粘烤盘。
3、是防止食物粘上脏东西。
4、是方便刷烤盘。
5、有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上。
6、防止水分流失，保持鲜嫩。
扩展资料：
用户吃蛋挞注意事项：
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质等均适宜食用微波炉蛋挞。尤其是久病体虚人群更加适宜食用微波炉蛋挞。
心脑血管系统疾病患者不宜食用微波炉蛋挞。蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，而在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%。
建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。此外湿热体质的人群也是不宜食用微波炉蛋挞的。
参考资料来源：搜狗百科-蛋塔
参考资料来源：搜狗百科-锡纸
二、锡纸烧烤素菜种类与烧法
最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。
锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！希望能帮到您？
三、锡纸烤羊肉怎么做
食材用料
羊肉300g相克食物
羊肉调料1包
洋葱丝适量
葱姜适量
孜然粉适量
锡纸烤羊肉的做法
1.先将羊肉洗净切片，准备调料备用。
2.加入调料腌制一会
3.加入适量葱姜腌制。
4.烤盘铺上锡纸。
5.放入羊肉和洋葱
6.烤箱预锡纸包好，烤箱预热200度，烤25分钟即可。
7.吃的时候打开锡纸即可
小贴士
锡纸四边要包好，汤汁很美味，可以拌饭吃。